Domine a arte do sake com a mesma profundidade técnica que você aplica ao seu vinho favorito — da escolha à harmonização.
Mesmo que você não entenda nada de japonês, já tenha tido experiências ruins com sake ou ache que "é forte demais e complicado demais".
Ao vivo, dia 11/12, às 20h, no Zoom
Você já leva o vinho a sério.
Está na hora de levar o sake também.
Você sabe que uma taça nunca é só uma taça: é história, cultura, técnica e terroir. Com o sake é igual — mas, no Brasil, ele foi reduzido a drink de rodízio e caipirinha doce.
A Imersão Sake Essencial existe para corrigir isso:
Para tirar o sake do papel de coadjuvante exótico e colocá-lo no lugar certo na sua vida — como mais um pilar do seu repertório gastronômico, no mesmo nível de respeito que você já tem com o vinho.
Independentemente se você se considera iniciante ou avançado, essa imersão é um convite pra entender o sakê em uma linguagem simples, com conteúdo técnico na medida certa, pra você sair daqui falando de sake com segurança em qualquer mesa.
Se você já leva o vinho a sério, mas trava quando o assunto é sake…
- Parar de se sentir inseguro na carta de sake
- Deixar para trás as experiências ruins com sake "ardido" ou sem graça
- Dominar, em poucas horas, os estilos, temperaturas e formas de servir
- Usar o repertório de vinho que você já tem para aprender muito mais rápido
- Saber o que pedir, como servir e com o que harmonizar, sem depender da carta ou do garçom
TUDO QUE VOCÊ PRECISA É DE UM MÉTODO
Você não precisa decorar japonês. Precisa de um método que fale a língua do vinho.
A Imersão Sake Essencial usa um método simples:
Resultado:
Em poucas horas, o sake deixa de ser um mistério e vira mais uma bebida que você domina com segurança.
O que você vai dominar em uma noite imersiva
Decifrar os Segredos
- • Polimento do arroz e o que isso revela
- • Junmai, Ginjo e Daiginjo sem decorar termos
- • O poder do Koji na fermentação
- • Como água e terroir criam perfis únicos
Arte da Temperatura
- • Temperaturas mágicas que transformam
- • Um mesmo sake: gelado vs quente
- • Técnicas para aquecer/resfriar em casa
- • Guia rápido: temperatura por estilo
Harmonização
- • Melhor que vinho branco para queijos?
- • Carnes, frutos do mar e pratos brasileiros
- • Regra de ouro da culinária japonesa
- • Sake com sobremesa (sim, é possível!)
Escolha sem Medo
- • O que realmente importa no rótulo
- • Identificar qualidade em segundos
- • 5 estilos essenciais para sua coleção
- • Lista atualizada de onde comprar
Ponte Vinho-Sake
Como o seu conhecimento de vinho acelera o aprendizado em sake.
"Tudo isso em uma noite imersiva, prática e sem teoria desnecessária — apenas o que você precisa para dominar o sake com elegância e segurança."
Bônus Exclusivos
Não é só a imersão. Você leva um ecossistema para viver o sake no dia a dia.
Bônus 1: Grupo de Alunos
Você entra em um grupo seleto no WhatsApp, onde após a imersão você terá 7 dias para tirar dúvidas diretamente com o Julio, compartilhar rótulos e harmonizações.
Bônus 2: Lista dos 5 Sakes
Lista curada com 5 sakes essenciais para montar uma base sólida em casa. Sem achismo, sem gastar à toa: quais estilos, por quê e quando usar.
Bônus 3: Material de Apoio
Slides, resumos e guias organizados. Nada de "anotar correndo" e depois esquecer: você tem o conteúdo estruturado para revisar com calma.
Bônus 4: Gravação Vitalícia
Participou ao vivo ou não, você terá acesso à gravação sem prazo de expiração. Para rever os pontos mais densos sempre que precisar.
Olha tudo o que você leva ao entrar na
Imersão Sake Essencial
Tudo isso que você viu poderia facilmente sair por R$ 397.
Na edição especial de lançamento, você garante por apenas:
Aviso Importante – Edição Inédita e Festiva
Essa é uma versão única, criada para compartilhar o que o professor Júlio trouxe da sua viagem recente ao Japão. É uma edição festiva que não será repetida nesse formato nem nesse valor.
Prof. Júlio César Kunz
Mestre em Vinhos da França e Embaixador dos Vinhos de Bordeaux no Brasil
Com mais de 20 anos de experiência internacional no mundo dos vinhos, Júlio César Kunz é referência em educação, análise sensorial e comportamento do consumidor de vinhos finos.
Mestre em Vinhos da França, formado pela Université de Paris Ouest e pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV – Paris);
Embaixador oficial dos Vinhos de Bordeaux no Brasil e especialista certificado em Cava;
Sommelier pela ABS-RS, com imersões e missões técnicas em vinícolas da França, Itália, Espanha, Japão e mais 27 países;
Pesquisador e palestrante internacional, professor colaborador em Instituições de Ensino Superior; Engenheiro de Alimentos e psicanalista.
"E, recentemente, Júlio acaba de retornar de uma viagem imersiva ao Japão, onde visitou bares especializados, produtores e casas tradicionais de sake. É dessa vivência direta com a cultura japonesa que nasce a Imersão Sake Essencial."
Júlio César Kunz
Vivência no Japão